Pregătirea organismului pentru iarnă

Stim deja cu totii ca o minte sanatoasa intr-un corp sanatos reprezinta conditia obligatorie pentru o viata armonioasa. Sanatatea mintii si a trupului sunt sustinute printr-un stil de viata sanatos, cu o alimentatie echilibrata (respectand principii corecte precum crononutritia, locavorismul, combinatiile corecte de alimente), activitate fizica, timp liber petrecut in natura si cu familia, citit, plimbat – toate astea menite sa contrabalanseze ritmul naucitor de viata in care ne pierdem cu totii in ultima vreme.

Se apropie iarna cu pasi repezi, cand functiile vitale si metabolismele incetinesc, fluidele biologice ale corpului stagneaza mai mult ca niciodata, iar rinichii si bila sunt cele mai sensibile organe. Deci, trebuie sa ne pregatim si sa ne sustinem alimentar inca din toamna, pentru a evita castigarea in greutate sau eventualele probleme de sanatate.

In anotimpul rece trebuie sa intram cu o zestre cat mai mare de vitamine, minerale, antioxidanti si alti fitonutrienti si cat mai putin intoxicati, pentru a face fata atat consumului de alimente grele din timpul iernii, cat si frigului si umiditatii.

Cum facem pregatirea organismului pentru iarna? Iata cateva sugestii pentru a iesi din anotimpul rece vigurosi si sanatosi:

- Respectati-va atat propriul bioritm, cat si pe cel ce guverneaza alimentatia (crononutritia). Mai concret, luati zilnic trei mese principale: micul dejun (cea mai importanta masa), ce poate fi consistent dar, atentie, nu consumati mai mult de un aliment concentrat la o masa (tot ce nu este fruct sau leguma este aliment concentrat); la interval de circa 4 ore urmeaza pranzul (ce poate contine proteina animala slaba – carne alba) si seara cina (mai lejera, poate contine peste).
- Respectati bioritmul activitate – recreere – somn, esential pentru o sanatate fizica si psihica durabila.
- Profitati cat mai mult de aceasta toamna insorita si adoptati forme de activitate fizica moderata, in spatii cat mai curate, nepoluate chimic,fizic, biologic. Mai bine zis, faceti sport afara (si cand spun „afara” spun „in natura”/„in parc”, nu pe bulevardele poluate sau in sali neaerisite).
- Pentru a evita manifestarile neplacute ce pot aparea pe timpul iernii nu ezitati nicio clipa sa va infruptati din bogatiile de legume si fructe pe care vi le pune toamna la dispozitie si pe care le gasiti descrise mai jos – cu toate calitatile lor exceptionale.

Legumele vedete ale toamnei si calitatile lor:

Sfecla – cea cu putine calorii. O salata de sfecla rosie va va aduce mereu o cantitate mare de vitamina B9 (acid folic), esentiala pentru dezvoltarea celulelor in timpul sarcinii. Reprezinta o sursa excelenta de vitamina B, vitamina C, magneziu, fier, cupru, mangan, potasiu si fibre. Atat consumul acestei legume, cat si sucul de sfecla scad tensiunea arteriala, protejeaza inima si ficatul si au un puternic efect detoxifiant, energizant si antiinflamator.

Pastarnacul are un continut superior de potasiu si vitamina B9, substante care mentin inima sanatoasa si scad sansele aparitiei cancerului in organism. Pastarnacul contine multe fibre esentiale pentru sanatatea sistemului digestiv si poate fi folosit in supele sau ciorbele de toamna.

Prazul are multiple efecte benefice: scade nivelul colesterolului nociv, il creste pe cel al colesterolului bun, previne cancerul si stabilizeaza nivelul de zahar din sange.

Varza alba – banala, dar ideala in dieta si in curele de detoxifiere – constituie baza salatelor de toamna. Este bogata in vitamina A, vitamina C si in glucozinol – o substanta care lupta impotriva cancerului si care da acestor legume aroma specifica.

Ridichea alba / neagra, precum si telina sunt extrem de benefice pentru buna functionare a ficatului – cea mai importanta uzina de detoxifiere a organismului.

Sa nu uitam si fructele:

Perele dulci, aromate si zemoase contin fibre, vitamine, minerale si antioxidanti care protejeaza organismul. Perele sustin buna activitate a inimii, sunt laxative, nutritive, detoxificante si echilibreaza nivelul colesterolului.

Merele sunt cele mai gustoase si benefice pentru organism fructe de toamna. Contin multe vitaminesi antioxidanti puternici, care contribuie la scaderea colesterolului rau si la stimularea celui bun. De asemenea, merele previn formarea pietrelor la rinichi si pot reduce riscul aparitiei astmului si a diabetului de tip 2. Avand calorii putine, merele sunt prietenele siluetei.

Strugurii sunt o adevarata comoara a naturii. Acestia contin vitamine cu efect antioxidant, care intaresc sistemul imunitar: vitamina C, K, B1, B2 sau B6. Tot strugurii ajuta la eliminarea oboselii acumulata in timpul zilei, la prevenirea bolilor de inima si la imbunatatirea activitatii renale.

Gutuia, in afara de a fi un fruct anti-raceala, este benefica digestiei prin continutul ridicat de fibre. Gutuile ajuta la scaderea in greutate si la mentinerea unui organism sanatos.

Nucile reprezinta una dintre cele mai bune surse de proteine vegetale. Sunt bogate in fibre, antioxidanti (Se, vit. E) siin grasimi monosaturate, polisaturate si acizi grasi (precum faimosul omega-3), care scad colesterolul si protejeaza inima.

Nu uitati! Sistemul imunitar trebuie fortificat in acest sezon prin consumul de fructe si legume pentru a preintampina aparitia bolilor specifice iernii.

Autor: Alexandra Alexandru
Sursa: doctormenci.ro

O suta de motive pentru care sa mancam varza murata

Foto: Dreamstime.com

Nu degeaba era nelipsita de pe masa bunicilor in lunile de iarna. Pregatita natural, traditional, cu diverse ingrediente (marar, hrean etc.) varza murata este un aliment plin de vitamine, minerale, acid folic, antioxidanti, cu numeroase efecte curative si revitalizante.

Pentru a-si pastra calitatile, varza murata, ca toate celelalte muraturi, trebuie obtinuta prin fermentarea acidolactica naturala, si nu conservata in otet. Scufundata in saramura preparata cu sare romaneasca ori sare marina, varza se lasa la fermentat, de preferat in butoaie de stejar sau in borcane de sticla (nu folositi vase din aluminiu sau tabla zincata), in felul acesta pastrandu-si proprietatile, recomanda prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Ce contine?

Fibre alimentare (combat constipatia, detoxifica colonul)
Minerale (potasiu, magneziu, calciu)
Antiinflamatori – antioxidanti (vitamina A, C, E, zinc)
Compusi anticancerigeni si hepatoprotectori
Acid lactic (reglator al microflorei intestinale, intareste sistemul imunitar)
Se spune ca varza murata era folosita din plin de chinezi, apoi de armate si marinari. De ce mananca oamenii varza murata de mii de ani?

Care sunt beneficiile pentru organism?

• Imbunatateste digestia si curata intestinele. Mineralele si fibrele alimentare pe care le contine sunt ideale in cazul mancarurilor grele. Antioxidantii previn aparitia nitrozaminelor (compusi organici cu actiune cancerigena) care rezulta din digestia preparatelor din carne, precum si oxidarea grasimilor alimentare (considerate agenti pro-cancerigeni).
• Previne aparitia bolilor cardiovasculare si a aterosclerozei – anumiti compusi scad concentratia colesterolului rau, impiedicand formarea placilor ateromice.
• Este indicata in cazul infectiilor respiratorii: vitamina C (continuta in cantitati generoase) are efect antioxidant, sustinut si de vitaminele A, E, de zinc, de calciu, de potasiu.
• Benefica pentru sistemul imunitar, intareste rezistenta la viroze.
• Restabileste microflora intestinala in cazul persoanelor cu disbioza (alterarea florei intestinale) generata si de tratamentele cu antibiotice sau alte medicamente.
• Are efecte hepatoprotectoare prin sulforafanul pe care-l contine.
• Combate constipatia, intensificand detoxifierea organismului si protejarea ficatului.
• In cazul persoanelor aflate la menopauza, atenueaza bufeurile, nervozitatea si aparitia prolapsului uterin (coborarea uterului in vagin), cancerului ovarian si a osteoporozei.
• In sezonul rece, are efecte revitalizante, remineralizante, de crestere a rezistentei generale a organismului la agresiunea mediului.
• Combate oboseala fizica si psihica: intareste sistemul nervos si muscular prin vitamine, minerale etc.
• Poate avea efecte benefice in cazul celor cu astm sau paradontoza.
• Contribuie la intretinerea tenului, prin fibre alimentare, fitonutrienti, minerale, vitamine.
• Intarzie aparitia ridurilor.
• Stimuleaza detoxifierea trupului, incetinind procesul de imbatranire.
• Mentine stralucirea si sanatatea parului, precum si intarirea unghiilor.
• Zeama de varza murata poate fi benefica (in anumite forme si combinatii) in cazul raguselilor, diabetului, asteniei, avitaminozei (deficit de vitamine in organism), mahmurelii etc.

Contraindicatii:
Persoanele care sufera de hiper- sau hipotiroidie trebuie sa consume cu precautie. Cei care nu au voie sa manance sarat trebuie sa gaseasca o alta metoda de preparare.

Sursa: Medlive

Cel de-al doilea creier al organismului: sistemul imunitar. Cum poate fi îmbunătăţit?

Nu îl poţi simţi si nici nu îl poţi vedea. Nu îi poţi lua pulsul sau temperatura. Totuşi, sistemul imunitar lucrează în permanenţă pentru a ne proteja de infecţii, virusuri, ciuperci, paraziţi care cauzează boală, suferinţă şi, în ultimă instanţă, moartea. Sistemul imunitar joacă rolul unui al doilea creier al oganismului şi lucrează într-o colaborare perfectă cu sistemul cerebral. În condiţiile actuale, în care alimentaţia este adesea dezechilibrată, în care asistăm la o creştere a poluării atmosferice, iar activitatea fizică nu este cea corespunzătoare, fiecare dintre noi are nevoie de o stimulare a sistemului imunitar.

Elementele sistemului imunitar se extind până la nivelul tuturor organelor si ţesuturilor, cu scopul de a ne proteja in fata tuturor ameninţărilor adresate stării noastre de sanatate. Prin intermediul inteligenţei celulare (asigurată de o serie de sisteme sofisticate de transmisie a mesajelor pe cale chimică si electrică), toate aceste componente comunică permanent între ele. Reacţiile imunitare ale organismului sunt rezultatul unui proces complex, care angrenează un număr foarte mare de celule, denumite si limfocite (celule limfocitare T si B), alături de un alt tip de celule, numite si ucigaşe (Natural Killer Cells). Cele din urmă au rolul de a distruge tumorile si de a respinge celulele infectate de virusuri.

Există o serie de metode destinate stimulării sistemului imunitar. Unele dintre ele coincid cu practicile unui stil de viata sănătos. Există, însă, şi anumite păreri conform cărora mâncarea si vitaminele extrase din alimentaţie nu reprezintă soluţia unui sistem imunitar întărit. O astfel de teză este susţinută de Harvard Medical School, care, prin lucrarea ”The Truth About Your Immune System”, recomandă efectuarea de vaccinuri pentru stimularea sistemului nostru imunitar. Printre soluţiile tradiţionale de întărire a imunităţii se numără următoarele:

Reducerea nivelului de stres la care organismul nostru este supus.
Stresul excesiv este daunător sănătăţii noastre, iar studiile demonstrează că are chiar capacitatea de a slăbi sistemul imunitar. Încercaţi să vă faceţi timp şi pentru câteva momente de relaxare, eliminând, pe cât posibil, factorii de stres din viaţa dumneavoastră, subliniaza The American Institute of Stress
Câinii, alături de alte animale ne pot oferi o bună companie, dar şi o porţie de sănătate. Există studii care au demonstrat ca un animal de companie poate contribui la reducerea tensiunii arteriale, la scăderea nivelului de colesterol din sange şi la îmbunatăţirea sănătăţii inimii. Un studiu a arătat chiar că a avea grijă de un câine, spre exemplu, poate ajuta la îmbunătăţirea sistemului imunitar şi poate reduce riscul de a dezvolta alergii, în cazul copiilor, potrivit Institutului Naţional de Sănătate din S.U.A.

Construiţi relaţii sociale puternice.
Cu toţii ştim că prieteniile sunt importante în viaţa noastră, însă mai rar ne-a fost dat să auzim că ele au şi un efect benefic asupra sănătăţii noastre. Un studiu recent a demonstrat că persoanele care au relaţii sociale solide au cu 50% mai multe şanse de a supravieţui, decât cele mai solitare, anunţă Mental Health America.

Încercaţi să menţineţi o atitudine pozitivă.
Gândurile pozitive au un impact benefic asupra organismului. Un studiu asupra studenţilor la drept a arătat că de fiecare dată când tinerii erau mai optimişti, sistemul lor imunitar devenea mai puternic.

Consumaţi alimente antioxidante.
Consumul de fructe şi legume vă poate ajuta sa obţineţi cantitatea necesară de antioxidanţi pentru menţinerea unei vieţi sănătoase. Aceste substanţe din mâncare ajută celulele să se protejeze de radicalii liberi, molecule care le pot distruge. Pentru o paletă largă de antioxidanţi, alegeţi fructe si legume de culori diferite, precum portocalele, ardeii roşii, broccoli, kiwi, morcovii, papaya, căpşune etc., conform National Cancer Institute.

Asiguraţi-vă aportul de vitamine.
Suplimentele alimentare, consumate în dozele recomandate de medic, oferă organismului toate vitaminele de care acesta ar avea nevoie. Nutrienţii esentiali pentru întărirea sistemului imunitar includ: vitaminele A, C, D şi E, zinc si magneziu, informează Institutul Naţional de Sănătate din S.U.A.
Mâncarea procesată, precum cea de tip fast-food, nu oferă vitamine, fibre sau alţi nutrienţi necesari organismului. Mai mult, contine chiar aditivi si substanţe chimice dăunătoare sănătăţii.

Faceţi mişcare în mod regulat.
Efectuarea regulată de exercitii fizice contribuie inclusiv la reducerea nivelului de stres şi scade riscul de osteoporoză, boli cardiovasculare, anumite tipuri de cancer. Orice fel de miscare este binevenită, practicată de câteva ori pe săptămână, la un nivel moderat: ciclismul, înotul, alergatul, golful etc., potrivit MedLine Plus.

Dormiţi suficient.
În lipsa unui somn corespunzător, sistemul imunitar nu are resursele necesare pentru a lupta împotriva bolilor. Majoritatea adulţilor au nevoie de 7-9 ore de somn pentru a funcţiona corespunzător. Pentru un somn odihnitor încercaţi să păstraţi un program regulat de somn, faceţi sport, evitaţi cafeaua şi alcoolul înainte de culcare, menţineţi o temperatură confortabilă în camera în care dormiţi, scrie National Institute of Neurological Disorders and Stroke.

Limitaţi cantitatea de alcool consumată cu diferite ocazii.
Apelul la băuturile alcoolice poate fi considerat ca facând parte din cultura noastră, acestea fiind consumate la masă sau cu ocazia a diferite ceremonii. Însă consumul excesiv de alcool poate slăbi sistemul imunitar, scrie National Institute for Alcohol Abuse and Alcoholism.

Renunţaţi la fumat.
Aveţi un motiv în plus pentru a vă lăsa de fumat: slăbeşte sistemul imunitar. Chiar dacă sunteti fumători ocazionali, sunteţi expuşi acestui risc. Chiar şi o expunere de scurtă durată la fumul de ţigară poate cauza probleme de sănătate precum atac cerebral, astm, atac de cord, potrivit Asociaţiei Americane a Plămânului.

Spălaţi-vă regulat pe mâini.
Una dintre cele mai uşoare modalitaţi de a vă ajuta sistemul imunitar este aceea de a vă spăla mâinile în mod regulat. Este şi una dintre metodele de a vă menţine sănătos. Asiguraţi-vă că vă spălaţi mâinile pentru cel puţin 20 de secunde.

Autor: Cristina Bobe
Sursa: medlive.hotnews.ro