Ce înseamnă braserie? de Valentin Silvestru

   Într-o coastă a hotelului, care domină somptuos și zvelt orășelul, e o braserie. Scrie pe fereastră că poți servi micul dejun. Călătorii – printre care nu puțini străini – se îndreaptă dimineața spre braserie, îndrumați de simpaticile gazde de la ”Recepția” hotelului.
   La ora nouă jumătate, localul – cîndva elegant și fercheș, acum cu un aer de cîrciumă infernală, de drumul mare – e plin de oameni băuți care au și apucat să mureze fețele de masă în drojdie. Cum pot îmbutelia unii cîte un kilogram de țuică în propriile intestine dis-de-dimineață nu pricep, dar asta-i altă poveste. Să cerem deci micul dejun.
   ― Păi acum? – se supără, dar nu rău, fata cu bonețica albă.
   ― Dar cînd?
   ― Numai de la șase la nouă jumătate.
   ― Bun. Și dacă veneam înainte cu cinci minute, cînd era fix nouă jumătate, ce puteam lua?
   ― Păi, un rinichi, un uger, niște țuică…
   ― Și acum, dacă am întîrziat, ce-a mai rămas?
   ― Să vă frigem un uger bun, un rinichi bun, avem și coniac cu trei stele.
   ― Dar ceva mai ușor, mai matinal?
   ― Ce?
   ― Să zicem brînză cu smîntînă.
   ― Este niște cașcaval, dar să știți că e cam tare. Mai bine un ficat.
   ― Ouă?
   ― Ar fi, dar știți sînt cam… Merg numai la omletă, că acolo nu se vede așa de limpede ce și cum.
   ― Atunci un ceai.
   ― Noi nu servim ceai.
   Mă duc la bucătărie să-l caut pe responsabil. Aflu că e ”dus”. ”Stați de vorbă cu dumneai”, mă îndreaptă o femeie cu halat negru către una cu halat alb. ”Ia fugi, fa, de-aici! se supără cea cu halat alb. Ce-l trimeți pe capuʹ meu. Tu n-ai gură?”
   ― Mă rog, – le liniștesc – voiam să întreb: braserie, dacă nu vă supărați, ce înseamnă asta, braserie?
   ― Braserie înseamnă vra să zică un local unde se servește gustări de dimineață. Dar bere nu ținem.
   ― Eu mai mult pentru un ceai venisem.
   ― Ceai noi nu facem, fiindcă întrucît ni l-a dat la pachet.
   ― Cum adică?
   ― Știți, ne-a dat niște pachițăle și dacă vreți morțiș noi vă vindem pachițălul și dumneavoastră vă duceți sus, în hotel, luați niște apă fierbinte de la chiuvetă și pe urmă îl beți.
   ― Aș!
   ― Ba da. Dar acum m-ați făcut și pe mine curioasă: de ce o țineți morțiș cu ceaiul și nu vreți să luați coalea un rinichi bun, ca toată lumea, o secărică…

Sursa: Fanzinicon